濾掛咖啡
每盒10包,每包12公克 <耳掛濾泡咖啡,均採預約新鮮烘焙,工作天3-5天>
咖啡品項建置中
耳掛濾泡咖啡隨行包:儘可能使用中性 (pH 7.0) 的礦泉水。 水溫在攝氏 85 - 92 度之間。 第一次以 1 公克沖出 20c c 咖啡的比例沖泡,以後再按個人的口味酌量增減。 注水時,儘可能保持穩定的注水速度。 以 3 分鐘內沖到你要的份量為原則。 沖到你要的份量之後,若濾包內還有剩餘的水,請連同濾包一起丟棄,千萬不要回沖。 建議陶瓷咖啡杯是最棒的選擇,但使用保溫杯也可以,不要用會釋放出毒素的杯子
濾掛式咖啡包沖泡方式:
1. 將掛耳包從鋁箔外包裝裡取出。握住掛耳包上緣,輕輕抖動,將咖啡粉趕到紅色孔線之下。
2.沿掛耳濾包上方的紅色孔線撕開,將開口靠近鼻子,聞一下咖啡的乾香氣。
3.將掛耳包兩旁的掛耳拉開,掛在咖啡杯邊緣。 (展示咖啡杯底淺,若不想浸泡濾包,可選擇底較深的馬克杯)
4.先注入足夠浸泡咖啡粉的水量,視濃淡需求讓咖啡粉浸泡約 20 - 30 秒,此時,咖啡粉會開始膨脹,這是新鮮的咖啡才有的現象。
5.開始以小繞圈的方式將水注入掛耳濾包內,此時,表面會浮起一層金黃色的泡沫,這也是新鮮的咖啡才有的現象。
6.水滿至邊緣時暫停注水,等到水剩下三分之一時再開始注水。
7.重複前一步驟 2 至 3 次,同時注意咖啡杯裡的水位,以 3 分鐘左右沖到您要的份量為原則,以免過度沖泡。
8.若濾包內還有剩餘的水,請連同濾包一起丟棄,以免沖出過多令人不適的風味。
9.一杯香醇的黑咖啡完成。建議您喝黑咖啡,體會真正咖啡豆的香味及口感。
10.當然隨個人喜好,可以調拌適量的鮮奶或糖
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